大家好啊，我是空氣男，今天要介紹的阿舍乾麵一直是空氣男的愛牌，懶惰神附身的時候，麵條丟下去，煮個5分鐘再撈起來，加入香香微辣醬包拌一拌，吞兩三碗空氣男沒問題。
但是今天要介紹的阿舍食堂的神級產品，空氣男也要教大家怎麼用自己動手煮出華麗乾麵。
阿舍乾麵的神產品，就是這款！淺色系蕃茄麵，麵條是紅色的耶！
而且這麵大有來頭，今年4月才被美國知名部落客評選為「2015全球十大美味即時麵」，根本另類台灣之光啊。但美國的月亮沒有比較圓，小編還是會用逮灣郎的嚴格標準，來替大家評斷這款淺色系蕃茄麵。
話說，空氣男雖然有青春的肉體，但卻住了一個主婦魂！所以雖然懶但食品太不健康就是OUT！所以我認真扮柯南，仔細看外包裝，麵條成份很單純：「麵粉、蕃茄粉、鹽、水」，這塊過關，給他打勾勾。
至於醬包成份：「番茄湯、羅勒葉、鹽、香油」，乍看之下也還算OK，調味料有許多複雜的成份，如果會擔心，空氣男會建議少加一點，或者另外自製。另外，淺色系蕃茄麵跟阿舍其他招牌產品不同，醬汁不辣吃起來比較無負擔感。
Check 完畢，接下來就是要動手煮啦，這回合空氣男先使用請神符，把懶惰神送走，稍微「搞工」一點，今天要示範方便又營養均衡的料理法，來搭配淺色系蕃茄麵。
其實不用刻意額外買食材，空氣男只是跟柯P一樣清冰箱，把蛋、香菇、小白菜拿出來，就可以做出看起來令人食指大動的乾麵惹喔。
作法很簡單，抓適量的小白菜切段、香菇先泡水，準備一兩顆蛋在碗裡備著。
醬包可以先擠到碗裡，是紅醬確認無誤，感覺茄紅素多多(?)醬中有細碎的羅勒葉。別忘了，邊備料時要一邊煮水喔。等到水滾之後，用華麗的姿勢拆開你的淺色系蕃茄麵，看你是要下腰拆、劈腿拆、還是蓮花指拆都可以。接著把香菇跟麵麵都丟進去~
紅通通的麵條，看起來是還滿令人期待的，但味道如何，還是要等到吃下肚才知道(嚴格)
如果火侯夠大，大概過5分鐘，看麵都已經浮起來後，大概就可以撈起麵條了。麵條撈起來後，水不要浪費，可以拿來另外煮小白菜跟蛋。空氣男個人習慣是菜、蛋、麵不一起煮，起鍋後再擺在一起，看起來會比較乾淨。
這是還沒加蛋的淺色系蕃茄麵，鋪上綠色的小白菜跟黑色香菇，顏色是不是很美啊~
加上了金黃色的蛋花後，4種顏色搭配在一起，很賞心悅目，而且以色彩營養學來說，這碗麵有4色耶，感覺就是營養均衡(自己說)
把碗底撥開給大家看，醬汁不少，而且是很濃稠的紅色。
夾一口淺色系蕃茄麵起來吃，跟過去印象中的阿舍風味不一樣，是甜甜鹹鹹又有酸勁的茄汁，麵條被醬汁包覆，味道很豐富，加上醬汁裡有羅勒葉，帶有清爽感，很不錯吃以口味來說，空氣男會給淺色系蕃茄麵95分，算是我心中即時麵的前三名
同場加映空氣男自己很愛的外省乾麵。
外省乾麵就是經典的阿舍口味，醬汁偏辣，麵條則是傳統外省麵條，Q彈帶勁。
空氣男用同樣的作法去製作，夾一口吃進去，辣的味道，比較偏後味，吃下肚後才從胃一路麻到頭上，很夠勁，吃完身體會很暖，滿適合接下來進入秋冬食用~
把兩碗乾麵擺在一起，左邊的是外省乾麵，右邊是淺色系蕃茄麵，可以明顯看得出來外省乾麵的麵條比較白，淺色系蕃茄麵是紅色的麵條。
至於為什麼淺色系蕃茄麵會被選為美國部落客心中的「全球十大即時麵」，空氣男是覺得味道很類似義大利紅醬，所以很適合歐美人士的口味啦。
愛合購 阿舍食堂優惠中 淺色系蕃茄麵*5僅89元
留言列表
